Varné desky

Každý, kdo si zařizuje vlastní kuchyni, určitě přemýšlí o tom, jak bude jednotlivý nábytek a spotřebiče korespondovat s prostorem, jenž jejich kuchyně nabízí. Na výběr je obrovské množství variací kuchyňských linek a také spotřebičů. Jedním ze základů kuchyně je logicky místo, kde se bude vařit. Právě sem je situován buď sporák, anebo samostatná varná deska.

V současnosti je moderním trendem kupování samostatných varných desek. Právě ty se integrují do okolních skříněk a vzniká tak naprosto moderní celistvá kuchyně, ve které není kousek zbytečného místa. Varné desky se v současné době prodávají v mnoha různých variacích. Když si vezmeme vývoj varných desek, tak za posledních 10 let prošly právě varné desky neskutečným vývojem.

Ještě v době před rokem 1989 bychom se prakticky v kuchyni nesetkali se samostatnou varnou deskou. Ta byla integrovaná na sporácích a z drtivé většiny šlo o varnou desku plynovou. V současné době si lze vybírat z hned několika typů varných desek, které se dělí dle zdroje jejich napájení. Hodně moderními jsou zejména elektrické varné desky, které jsou velmi variabilní a dají se integrovat prakticky do kterékoli části kuchyně, kde je dobrý přístup k elektrické síti. Většinou postačí také prodlužovací kabel, který se skryje mezi skříňku, v níž je deska integrována, a zeď.

Často se využívají taktéž desky plynové. Skutečnost je taková, že ve většině domácností jsou vybudovány přípojky na plyn díky tomu, že zde stával po dlouhou dobu sporák. Právě u této přípojky může bez problémů být právě varná deska. Ve většině případů se ale přípojka na plyn musí poupravit. Pokud chtějí lidé přejít z plynu na elektřinu, tak to také není až tak neřešitelný problém. Příkon průměrných varných desek se pohybuje kolem 6 kilowattů.

Spousta desek má spotřebu obřích 27 ampérů, což vyžaduje připojení na třífázové rozvody. Sehnat se celkem v klidu dají také jednofázové rozvody. Některé z těchto desek mají pouze tři plotny, čtvrtá je falešná a slouží jako odkládací prostor. Varné desky lze také rozdělit do dvou skupin podle toho, jde-li o desky samostatné anebo o desky vhodné pro kombinování. Samostatné desky lze umístit prakticky kamkoli v prostoru kuchyně. U kombinovaných desek tato možnost odpadá.

Z pohledu ovládání lze volit varné desky klasické, jež se ovládají standardními knoflíky, stejně jako většina sporáků. Druhý typ desky se vyznačuje tím, že jde o desky naprosto ploché, jejichž ovládání je integrováno přímo v těle desky, konkrétně na čelní straně. Toto senzorové ovládání je také mnohem lepší z pohledu údržby varné desky. Jednoduše se pouze přejede navlhčeným hadříkem a je po úklidu. U knoflíků mnohdy zůstává špína, která se odstraňuje velmi pracně. Z pohledu údržby jsou ovšem asi nejkomplikovanější varné desky plynové, které je třeba nejprve rozebrat a až poté umýt jejich jednotlivé části.

Co se týká rychlosti ohřevu varných desek, je třeba říct, že plynové varné desky jsou logicky nejrychlejší, skutečnost je ale taková, že taktéž nejvíce devastují nádobí používané na vaření. Velmi zajímavou volbou jsou bezesporu i desky indukční. Ty se staly doslova hitem, nicméně jejich rozlet přibrzdila poměrně vysoká cena, kterou mnohdy nechtějí kupující za varné desky dát. Indukční varné desky se vyznačují hlavně bezpečností svého provozu. Když je deska zapnutá, tak ohřívá pouze nádobí, ve kterém vaříme nějaký pokrm. Samotná deska zůstává z pohledu své teploty naprosto bezpečná. V podstatě ihned po sejmutí nádobí z desky lze na její povrch bez problémů sáhnout holou rukou s tím, že nedojde k žádným popáleninám!